Salat mit buntem Gemüse

Zutaten:
200 g Salat (am besten Feldsalat, Rucola oder Blattsalat), 2 Karotten, 300 g Wurzelpetersilie, einige Radieschen, ½ Gurke, 1 kleine Zwiebel, 150 g Joghurt, 150 g saure Sahne, Essig, Öl, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Für das Dressing: Joghurt, saure Sahne sowie etwas Essig, Öl, Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken. Den Salat waschen und abtropfen lassen. Zwiebel fein schneiden und dem Dressing zugeben. Karotten und Wurzelpetersilie schälen, raspeln, Gurke und Radieschen in Scheibchen schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Alles gut mit dem Dressing vermengen, zum Schluss den abgetropften Salat unterheben.
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