Eiszapfen-Rohkost

Zutaten:
1 BD. Eiszapfen, 1-2 EL Weißweinessig, 2 EL kaltgepresstes Sonnenblumenöl, schwarzer Pfeffer, 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung:
Eiszapfen schälen oder nur gut waschen und grob raspeln. Mit Essig, Öl, Pfeffer und geschnittenem Schnittlauch mischen.

Variante: Statt Essig und Öl sollten Sie auch einmal Zitronensaft und süße Sahne zur Zubereitung nehmen.  
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