Griechischer Zucchinisalat

Zutaten:
400g Zucchini, längs in 6mm dicke Scheiben geschnitten, 2 TL Weißweinessig, 2 TL Olivenöl, ½ Knoblauchzehe, 100g schwarze Oliven, halbiert, eventuell 5 Blatt Pfefferminze, fein gehackt, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 200g Feta, in grobe Würfel geschnitten
Zubereitung:
Zucchinis salzen und bei starker Hitze kurz anbraten, auf salattellern anrichten. Alle Salatsaucenzutaten gut mischen und über die Zucchini ( sie sollten noch heiß oder mindestens warm sein) geben. Ziehen lassen. Den Feta-Käse über den Salat streuen. 
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