Rettich-Rohkost mit Apfel

Zutaten:
1 Bund Rettich, 1 Mittelgroßer Apfel, 1 Bund Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln,
1 Becher sauer Sahne, Meersalz, weißer Pfeffer, etwas Honig, Saft einer ½ Zitrone
Zubereitung:
Rettich schälen und mit dem Apfel raspeln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Aus Sahne, Salz, Pfeffer, Honig und Zitronensaft eine Sauce herstellen. Alle miteinander vermengen.  
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