Französische Salatsauce

Zutaten:
1 Eßl. Sonnenblumenöl, 1-2 Eßl. Apfelessig oder Zitronensaft, 1 Eßl. saure Sahne oder Dickmilch, 1/4 Teel. Kräutersalz, 2 Eßl. feingehackte Kräuter (Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Dill, Borretsch, Zitronenmelisse, Liebstöckel und wenig Estragon) oder 1/2 Teel. Salatgewürz (eine hervorragende Kräutermischung)
Zubereitung:
Diese Soße kann auch mit sehr feinen Zwiebelwürfeln, Knoblauch und trockenem Weißwein anstatt Apfelessig variiert werden.
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