Pastinaken-Ananassalat

Zutaten:
Für das Dressing:
80 ml Sahne, 1 Prise Salz, 1/2 TL Honig, 1/2 TL Senf, evtl.1/2 Bund Dill, fein geschnitten

Für den Salat:
130 g Pastinaken, gewaschen und grob gerieben, 130 g Ananas, fein gestiftelt 130 g Äpfel, fein gewürfelt, 30 g Lauch, fein geschnitten, einige Radicchioblätter, einige Walnußkerne zum Garnieren

Zubereitung:
Dressing:
Alle Zutaten zu einem Dressing verrühren.

Salat:
Das Dressing über das vorbereite Obst und Gemüse geben und gut untermischen. Radicchioblätter auf einem Teller ausbreiten, Salat darauf geben und mit Walnußkernen garnieren.
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