Zuckerhutsalat mit Walnüssen

Zubereitung:
Vorbereitung:
1 Zuckerhut, 1 Apfel, 1 Birne, 1 Orange, 2 EL Walnüsse
Zuckerhut waschen, gut abtropfen und in 1 cm dicke Streifen schneiden. Apfel und Birne waschen, Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden. Orange schälen und ebenso in feine Scheiben schneiden, Walnüsse ein wenig zerkleinern.

Sauce:
3 EL Kräuteressig, 1 EL Walnussöl, 2 EL Traubenkernöl, 1 EL Rahm, ¼ TL Salz, ½ TL Senf
Alle Zutaten mit dem Schneebesen verrühren. Den Salat auf dem Teller verteilen, Apfel-, Birnen-, und Nuss-Stücke darüber streuen, Sauce über den Salat träufeln.
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