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Wenn es um Vitamin C, starke Abwehrkräfte und „Superfood“-Trends geht, denken viele zuerst an Zitronen, Ingwer oder exotische Früchte. Dabei wächst das vielleicht stärkste Winter-Superfood direkt vor unserer Haustür: Kohl.
Im Oktober gibt’s dazu den passenden Online-Kurs bei der Online-Kochschule 7hauben – exklusiv für Ökokisten-Kund*innen. Jetzt, da die Felder reichlich Karotten, Rote Bete und Kohl liefern, ist der ideale Zeitpunkt,
Der Verband Ökokiste e.V. ist 1996 aus einer gemeinsamen Idee entstanden: Bio-Lebensmittel direkt von Erzeuger*innen zu den Menschen zu bringen. Doch die Welt ist heute komplexer als zu den
Seit unserer Gründung vor bald 30 Jahren ist es unser Hauptanliegen, regionale Bio-Erzeuger*innen zu stärken und sichere Absatzwege zu schaffen. Dieser Gedanke prägt die Arbeit der Ökokisten bis heute
Unternehmen, die sich für die Ökokiste entscheiden, bekommen nicht nur beste Bio-Waren, sondern einen verlässlichen Partner, der Qualität, gelebte Nachhaltigkeit und persönlichen Service vereint. Unsere Betriebe liefern nicht einfach
Wer heute einkauft, trifft eine Entscheidung: Für oder gegen transparente, faire und nachhaltige Strukturen. Für oder gegen lange Lieferketten, Zwischenhändler, Anonymität. Für oder gegen eine Landwirtschaft, die ihre Grundlagen kennt –
Warum es so wichtig ist, regionale Strukturen zu stärken In einer Welt, in der alles immer schneller, günstiger und bequemer werden soll, gehen oft die stillen Werte verloren: Nähe,
Der Frühling steht vor der Tür – und mit ihm die neue Gartensaison. Hobbygärtner*innen planen, welche Kräuter, Gemüse und Blumen sie dieses Jahr anbauen wollen. Doch wer nachhaltig gärtnern
Verlässlichkeit und Partnerschaftlichkeit statt schnellem Gewinn In einer Welt, in der sich Preise täglich ändern, Lieferketten schwanken und Wirtschaft oft nur auf kurzfristigen Profit ausgerichtet ist, setzen wir als Ökokisten-Betriebe
Per Flugzeug transportiertes Obst und Gemüse gab es bei der Ökokiste noch nie. Mango, Ananas oder auch Erdbeeren im Winter: Fast hat man sich in der Obst- und Gemüseabteilung des