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Saison Von Juni bis Oktober Herkunft Ursprünglich stammten Zucchini aus Latein- und Südamerika sowie aus Westindien. Heute werden sie vorwiegend im Mittelmeerraum angebaut, aber natürlich findet man sie auch
Saison Von Juni bis September. Herkunft Seinen Ursprung hat Mangold in Vorderasien und dem Mittelmeerraum. Seit bereits 4000 Jahren soll er schon angebaut werden. Bei uns wird er aus
Was in Eure Ökokiste kommt, bestimmt Ihr natürlich selbst: Entweder stellt Ihr sie Euch Woche für Woche nach Lust und Laune neu zusammen, oder aber Ihr entscheidet Euch für eine
Auch wenn „Nähe“ in der Krise eine andere Bedeutung bekommen hat: Die Nähe zu unseren Kunden und unseren Erzeugern ist uns nach wie vor sehr wichtig. Und die leben wir
Das zu essen, was gerade in der eigenen Region wächst und gedeiht, ist die natürlichste und naheliegendste Art, sich zu ernähren. Und auch die nachhaltigste. Gerade in letzter Zeit bekommen
Was heißt „Bio“ für uns? Was könnt Ihr von unseren Bio-Erzeugnissen erwarten? Diese Fragen muss man stellen. Denn „Bio“ bezeichnet schon lange keine einheitlichen Standards in Sachen Ökologie und Nachhaltigkeit
Schnell-Check: Siegel und Standards Bei der Frage, wie bio „Bio“ eigentlich ist, wird es kompliziert. Neben dem EU-Siegel gibt es jede Menge weiterer Bio-Siegel, Anbauverbände und Kennzeichnungen, hinter denen jeweils
Ein Schulterblick von Jochen Saacke, Höhenberger Biokiste, und 1. Vorstand des Verbands Ökokiste e.V. Vor gut zwei Monaten sind wir in den Lockdown gestartet – für alle eine Herausforderung und
Saison Ab Mai im heimischen Freilandanbau. Traditionell wird der Rhabarber nur bis Ende Juni geerntet, da mit der Zeit der Gehalt an Oxalsäure steigt, die in größeren Mengen als
Wo nicht nur der Salat prächtig gedeiht Auf ökologisch bewirtschafteten Flächen wachsen nicht nur Obst- und Gemüse-Pflanzen. Sie bieten gleichzeitig einen wichtigen Lebensraum für Tiere und Pflanzen. Dieses Zusammenspiel
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