100 Prozent Bio
Ein richtiges Öko-Huhn
1 Cent pro Ei für die ökologische Tierzucht Nicht nur zu Ostern ein Thema, das uns am Herzen liegt: Bereits seit 2016 setzt sich der Verband Ökokiste e.V. für
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Obst- & Gemüseliebe
Spinat: Gesundes Grünzeug
Saison Ab Ende März aus dem Gewächshaus, aus Freiland-Anbau von Mai bis Oktober. Herkunft Vermutlich stammt Spinat ursprünglich aus Mittelasien, hat aber mittlerweile einen Siegeszug rund um den Globus
Obst- & Gemüseliebe
Topinambur: Unterschätzter Alleskönner
Saison Oktober bis März Herkunft Ursprünglich stammt die Topinambur-Pflanze aus Nordamerika und war von Kanada bis in die USA weit verbreitet. In Europa breitete sie sich von Frankreich über
Verband Ökokiste e.V.
Wir geben alles für Euch!
Liebe Kund/innen, liebe Ökokisten-Interessenten, Es freut uns sehr, dass sich so viele von Euch momentan für eine Ökokiste interessieren. Dafür sagen wir von Herzen DANKE. Selbstverständlich möchten wir jedem
How to öko
Zu wertvoll für den Müll
Tipps zur Verarbeitung von vermeintlichen Gemüse-Abfällen Ganz selbstverständlich verarbeiten und essen wir von vielen Obst- und Gemüsesorten nur einzelne Teile: die Knolle etwa oder Obst ohne Schale. Der Rest landet
Obst- & Gemüseliebe
Schwarzer Rettich: Fast vergessene Vitaminbombe
Saison Ernte im November und Dezember, hält sich jedoch den ganzen Winter über als Lagerware. Herkunft Schwarzer Rettich – oder auch Winterrettich – ist eine sehr alte Kulturpflanze und
100 Prozent Bio
Was in die Kiste kommt: Molkereiprodukte
Milch, Joghurt & Käse aus ökologischer Tierhaltung. Milch ist nicht gleich Milch: Artgerechte Tierhaltung, eine schonende, nährstofferhaltende Verarbeitung und so wenig Zusatzstoffe wie möglich machen Molkereiprodukte in Bio-Qualität aus. Selbstverständlich
Werte & Engagement
Klimaschutz: Was tun wir?
Auch wir Ökokistler müssen uns auf veränderte Bedingungen einstellen, unsere Arbeit überdenken und Neues lernen. Das Ende der Bauernregel Zum Teil herrschten in den vergangenen Jahren von April bis
100 Prozent Bio
Gute Saat
Samenfestes Saatgut contra Hybridsaatgut: Ökolandbau beginnt schon vor der Feldarbeit. Natürlich samenfest Samenfeste Sorten ermöglichen es, eigenes Saatgut zu gewinnen und damit erneut Obst und Gemüse anzubauen. Samenfest ist
Projekte unserer Betriebe
Bodenschätze
Strukturelle Lebensmittel-Verschwendung muss man nicht akzeptieren. Ökokisten-Betriebe gehen hier eigene Wege. Wohin mit Überschuss? Als Bio-Lebensmittelhändler wie als Landwirte sind auch wir Ökokistler gefragt, Lösungen gegen die Lebensmittelverschwendung zu finden.
