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Honig ist weit mehr als ein süßer Brotaufstrich – er ist buchstäblich Natur im Glas. Wie kein anderes Lebensmittel bildet er natürliche Ereignisse, Regionen und Jahreszeiten ab: Hat der Frühjahrsblütenhonig
Es ist Februar – und auch wenn viele Felder noch brachliegen, beginnt für Bio-Landwirt*innen jetzt die Arbeit an der wichtigsten Grundlage ihrer Ernte: dem Boden. Er ist eine der
🔗 Hier geht’s zur Petition Bio-Obst, -Gemüse und Milch direkt in Kitas und Schulen – das EU-Schulprogramm sorgt seit Jahren dafür, dass Kinder früh an gesunde Ernährung herangeführt werden. Doch
Was wäre, wenn wir unsere Lebensmittelversorgung wieder selbst in die Hand nehmen könnten? Ohne passiv abwarten zu müssen, ob globale Lieferketten in Krisenzeiten standhalten, ohne Abhängigkeit von Konzernen, die Preise
Was ist Lagergemüse eigentlich? Auch im Winter und frühen Frühjahr, wenn auf den Feldern in Deutschland kaum noch etwas wächst, kannst du regionales Gemüse genießen. Und zwar sogenanntes Lagergemüse
Regrowing: Staunen und Freude für die ganze Familie Wusstest du, dass viele Gemüsesorten direkt aus Resten nachwachsen können? Das nennt sich „Regrowing“ – eine einfache Methode, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren
Gute Gründe dezentral, unabhängig, regional und bio einzukaufen Dass frisch geerntetes Bio-Obst und -Gemüse aus der Region voller Nähr- und Vitalstoffe steckt und einfach intensiver und besser schmeckt, ist ja
Dezentrale, lokale Handelsstrukturen bieten Chancen für uns als Gesellschaft und für jede*n Einzelne*n Jeden Tag stehen wir vor der Entscheidung, wo und wie wir unsere Lebensmittel kaufen. Die großen Supermarktketten
Zukunft, die wir heute gestalten Wie sieht eine Landwirtschaft aus, die den wachsenden Bedarf an Lebensmitteln deckt, die langfristig tragbar für Landwirt*innen ist und die keinen Raubbau an Natur und
Butternut, Muskat oder der beliebte Hokkaido: Weltweit gibt es über 800 verschiedene Kürbisarten. In Größe, Farbe, Form und Geschmack unterscheiden sie sich zum Teil stark. Rund 200 der Sorten