Werte & Engagement
Wofür wir stehen: Regional & saisonal
Das zu essen, was gerade in der eigenen Region wächst und gedeiht, ist die natürlichste und naheliegendste Art, sich zu ernähren. Und auch die nachhaltigste. Gerade in letzter Zeit bekommen
Mehr lesen »
Werte & Engagement
Wofür wir stehen: 100 Prozent Bio und Ökolandbau
Was heißt „Bio“ für uns? Was könnt Ihr von unseren Bio-Erzeugnissen erwarten? Diese Fragen muss man stellen. Denn „Bio“ bezeichnet schon lange keine einheitlichen Standards in Sachen Ökologie und Nachhaltigkeit
100 Prozent Bio
Bio ist nicht gleich Bio
Schnell-Check: Siegel und Standards Bei der Frage, wie bio „Bio“ eigentlich ist, wird es kompliziert. Neben dem EU-Siegel gibt es jede Menge weiterer Bio-Siegel, Anbauverbände und Kennzeichnungen, hinter denen jeweils
Werte & Engagement
Unverrückbar seit über 20 Jahren: Unsere Werte
Ein Schulterblick von Jochen Saacke, Höhenberger Biokiste, und 1. Vorstand des Verbands Ökokiste e.V. Vor gut zwei Monaten sind wir in den Lockdown gestartet – für alle eine Herausforderung und
Obst- & Gemüseliebe
Rhabarber: Obst oder Gemüse?
Saison Ab Mai im heimischen Freilandanbau. Traditionell wird der Rhabarber nur bis Ende Juni geerntet, da mit der Zeit der Gehalt an Oxalsäure steigt, die in größeren Mengen als
100 Prozent Bio
Ökokisten-Felder: Lebensraum für Tiere und Pflanzen
Wo nicht nur der Salat prächtig gedeiht Auf ökologisch bewirtschafteten Flächen wachsen nicht nur Obst- und Gemüse-Pflanzen. Sie bieten gleichzeitig einen wichtigen Lebensraum für Tiere und Pflanzen. Dieses Zusammenspiel
Obst- & Gemüseliebe
Lauchzwiebeln: Hallo Frühling!
Saison Ab April bis Oktober. Herkunft Ziemlich wahrscheinlich kommen die Lauchzwiebeln aus dem asiatischen Raum, wohl aus Zentral- und Westchina. Da die Pflanze recht anspruchslos und pflegeleicht ist, gedeiht
Obst- & Gemüseliebe
Radieschen: Öfter mal ein Knöllchen
Saison Ab April den ganzen Sommer bis Oktober. Herkunft Das Radieschen, auch Radies genannt, ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse. Der deutsche Name leitet sich von lat.
How to öko
Ostereier mit natürlichen Farben
Wunderschöne bunte Öko-Eier selbst gemacht Ostern steht wieder vor der Tür: Zeit für schöne, bunte Ostereier! Ihr könnt die Farben dafür bei Eurer Ökokiste kaufen, die meisten Betriebe haben
Obst- & Gemüseliebe
Bärlauch: Aromatisches Frühlingskraut
Saison Ab Ende März bis Mai. Herkunft Bärlauch ist in ganz Europa bis nach Nordasien verbreitet. Aussehen Beim Frühlingsspaziergang durch den Wald hat ihn wahrscheinlich schon jeder gesehen und
