Was hat im Dezember Saison?
Frisch geerntet wird im Dezember wenig, vor allem Kohlsorten wie Schwarzkohl, Grünkohl oder Rosenkohl sind jetzt noch frisch aus der Region zu bekommen. Dafür spielt Lagerware wieder eine größere Rolle. Karotten, Kartoffeln und Beten, Äpfel und Kürbisse sind auch im kalten Dezember noch regional erhältlich. Eigentlich alles, was man für einen schönen wärmenden Eintopf in der kalten Jahreszeit braucht.
Im Dezember in deiner Biokiste
Je nach Region kann das Angebot der Ökokistenbetriebe variieren, im Süden reifen Obst und Gemüse etwas früher. Außerdem hat jeder Betrieb seine eigenen saisonalen Angebote: Ob Kräuter, seltene Tomaten- oder alte Kartoffelsorten, Ringelbete, Weizengras – auch hier lohnt es sich immer zu schauen, was es gerade Besonderes gibt.
Aus der Region bekommst du im Dezember:
- Asiasalat
- Chicorée
- Grünkohl
- Pak Choi
- Postelein
- Schwarzwurzeln
- Feldsalat
- Champignons
- Schwarzkohl
- Rosenkohl
Aus dem Ökokisten-Lager bekommst du im Dezember:
- Rotkohl
- Kürbisse
- Birnen
- Äpfel
- Bete
- Pastinaken
- Wirsing
- Lauch
- Knoblauch
- Karotten
- Zwiebeln
- Kartoffeln
Von unseren Partnern aus dem Süden bekommst du im Dezember:
- Zitrusfrüchte
- Kakis
- Kiwi
- Ananas
- Sprossen-Brokkoli
- Bananen
- Datteln
- Romanesco
- Granatäpfel
Auch nur Bio im Kopf?
Unser saisonales Rezeptarchiv
Kochen und backen gehören zum nachhaltigen Leben einfach dazu. Und mit den richtigen Zutaten fängt der Genuss schon bei der Zubereitung an.
- Alle
- Frühling
- Herbst
- Sommer
- Winter
Thai-Ramen mit Pilzen und knusprigem Tofu
Apfel-Chutney
Sommerlicher Linsensalat
Aprikosen-Küchlein
Burrito Bowl
One-Pot-Pasta mit Spargel
Bärlauch-Ravioli
Möhrenkuchen
Schoko-Pancakes mit Orangen
Vegane Kohlrouladen
Bratapfel
Fächer-Butternut auf Ziegenkäse
Borschtsch
Pilzrisotto
Zucchini-Pizza
Beeren-Streuseltaler
Erdbeer-Taboulé
Spargel-Focaccia
Bio-Eier in Senfsahne
Kresse-Pfannkuchen mit Dip
Wurzelpetersilie-Möhren-Linsen-Kasserolle
Vegane Champignon-Lauch-Quiche
Pink Pasta
Schwarzkohl-Nudelauflauf
Kürbissuppe asiatisch
Bio-Zwetschgenkuchen
Griechischer Bauernsalat
Gnocchi Caprese
Mangold-Pasta mit Zitrone
Rhabarberkuchen ohne Mehl
Bärlauch-Frittata
Topinamburbrot mit Kressebutter
Schwarzwurzelsuppe mit Topping
Tagliatelle mit pikantem Weißkohl
Orangen-Mandel-Kuchen
Rosenkohlgratin
Herbstliches Rüben-Risotto
Zwiebelkuchen ohne Hefe
Gebackene Aubergine mit Zitronen-Dip
Mediterraner Kartoffelsalat
Rundum Bio: Was ganzjährig in deine Biokiste kommt
Bio-Milchprodukte
Milch, Joghurt, Käse & Co. aus eigener Produktion oder von Partnern
Bio-Backwaren
Brot, Gebäck und Kuchen aus besten regionalen Zutaten
Bio-Fleisch und -Wurst
Herkunft, auf die du dich verlassen kannst – und Vertrauen, das sich lohnt
Naturkost
Das komplette Bio-Vollsortiment, passend zu deinem Speiseplan
Bio-Eier
Mit jedem verkauften Ei unterstützt du die ökologische Geflügelzucht
Bio-Getränke
Vor deine Haustür, das Leergut nehmen wir wieder mit
