Was hat im Januar Saison?
Es ist kalt und dunkel im Januar und auf heimischen Feldern ist Ruhe eingekehrt. Deshalb haben wir es derzeit vor allem mit regionaler Lagerware zu tun, die mehrere Wochen nachgereift ist und nun bereit ist für den Verzehr. Abgesehen von Kohlsorten wie Grün-,Weiß- oder Rosenkohl, denn die haben nun Hochkonjunktur!
Im Januar in deiner Biokiste
Je nach Region kann das Angebot der Ökokistenbetriebe variieren, im Süden reifen Obst und Gemüse etwas früher, der Norden zieht mit einigen Wochen Versatz nach. Daher ist es immer gut, wenn du bei deiner Ökokiste überprüfst, was aktuell verfügbar ist.
Aus der Region bekommst du im Januar:
Aus dem Ökokisten-Lager bekommst du im Januar:
Von unseren Partnern aus dem Süden bekommst du im Januar:
Auch nur Bio im Kopf?
Unser saisonales Rezeptarchiv
Kochen und backen gehören zum nachhaltigen Leben einfach dazu. Und mit den richtigen Zutaten fängt der Genuss schon bei der Zubereitung an.
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- Frühling
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Bärlauch-Ravioli
Möhrenkuchen
Schoko-Pancakes mit Orangen
Vegane Kohlrouladen
Bratapfel
Fächer-Butternut auf Ziegenkäse
Borschtsch
Pilzrisotto
Zucchini-Pizza
Beeren-Streuseltaler
Erdbeer-Taboulé
Spargel-Focaccia
Bio-Eier in Senfsahne
Kresse-Pfannkuchen mit Dip
Wurzelpetersilie-Möhren-Linsen-Kasserolle
Vegane Champignon-Lauch-Quiche
Pink Pasta
Schwarzkohl-Nudelauflauf
Kürbissuppe asiatisch
Bio-Zwetschgenkuchen
Griechischer Bauernsalat
Gnocchi Caprese
Mangold-Pasta mit Zitrone
Rhabarberkuchen ohne Mehl
Bärlauch-Frittata
Topinamburbrot mit Kressebutter
Schwarzwurzelsuppe mit Topping
Tagliatelle mit pikantem Weißkohl
Orangen-Mandel-Kuchen
Rosenkohlgratin
Herbstliches Rüben-Risotto
Zwiebelkuchen ohne Hefe
Gebackene Aubergine mit Zitronen-Dip
Mediterraner Kartoffelsalat
Erdbeer-Schicht-Dessert
Rucola-Pasta
Frühlingsquark mit Kartoffel-Wedges
Topinambur-Cremesuppe
Ofen-Kürbis mit Feta
Winter-Minestrone
Rundum Bio: Was ganzjährig in deine Biokiste kommt
Bio-Milchprodukte
Milch, Joghurt, Käse & Co. aus eigener Produktion oder von Partnern
Bio-Backwaren
Brot, Gebäck und Kuchen aus besten regionalen Zutaten
Bio-Fleisch und -Wurst
Herkunft, auf die du dich verlassen kannst – und Vertrauen, das sich lohnt
Naturkost
Das komplette Bio-Vollsortiment, passend zu deinem Speiseplan
Bio-Eier
Mit jedem verkauften Ei unterstützt du die ökologische Geflügelzucht
Bio-Getränke
Vor deine Haustür, das Leergut nehmen wir wieder mit
