Der Frühling klopft an die Tür und endlich geht es auch auf heimischen Feldern ins neue Erntejahr. Rhabarber bekommt man jetzt meistens schon aus der Region, ebenso wie Kresse und manchmal auch schon Spinat – und nach wie vor Obst und Gemüse, das über die kalten Wintermonaten gelagert wurde, wie etwas Kartoffeln, Kürbis oder Karotten.